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秋田県湯沢市稲庭町で作られる「稲庭うどん」。日本三大うどんのひとつです。つるり、と喉をすべるなめらかな食感。稲庭うどんは乾麺に仕上げることで、艶のある乳白色にゆで上がり、コシが強く、生麺には無い、喉越しの良い食感となります。

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※画像はイメージです

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